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[主观题]

不是炭化的目的是（）A.防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬B.防止糖、蛋白质、淀

不是炭化的目的是（）

A.防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬

B.防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚

C.缩短灰化时间

D.防止碳粒易被包住，灰化不完全

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发布时间：2020-09-17

更多“不是炭化的目的是（）A.防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬B.防止糖、蛋白质、淀”相关的问题

第1题

炭化的目的是（)。

A.防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬

B.防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚

C.防止碳粒易被包住，灰化不完全

D.防止气体产生

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第2题

550℃灼烧法测定饲料灰分时，电炉炭化过程中，应将试样在（）温度状态加热灼烧至无烟。A.较低B.很低C.

550℃灼烧法测定饲料灰分时，电炉炭化过程中，应将试样在（）温度状态加热灼烧至无烟。

A.较低

B.很低

C.较高

D.很高

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第3题

下面关于烧灼的功能错误的是（）

A.烧灼的目的是为了防止拖尾

B.要求温度始终保持在80度以上

C.当退针速度过快，烧灼时针尖处温度会变得更高

D.看到针杆较宽深色处停止灼烧，PR在距针尖5cm处，LK在距针尖3cm处

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第4题

含磷量较高的豆类及其制品试样，加（）溶液使其完全湿润，炭化至无烟后，在（）℃灼烧（）h。

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第5题

为什么将灼烧后的残留物称为灰分？粗灰分与无机盐含量之间有什么区别？食品样品在高温灼烧前药进行炭化处理的原因？

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第6题

淀粉类样品炭化至无烟后，在（）℃的高温炉内灼烧至剩余的碳全部消失，一般（）h可以灰化完毕.。

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第7题

炭化层厚，沿传热方向有不同的炭化区，这是木材的电弧灼烧痕迹。（)

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第8题

灼烧接种环的目的是防止杂菌污染。（)

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第9题

（）一种带温度控制的高温加热设备，在炉内熔融和灼烧试样时，应严格控制操作条件，防止温度过高引起

试样飞溅而损坏炉膛。

A.烘箱

B.干燥器

C.高温炉

D.电炉

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第10题

烘炉设置火床的目的防止炭化室墙（)。

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