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[主观题]

下面说法错误的是()。A.宾客点整瓶酒,在开启之前要让宾客先过目B.瓶装酒一般放在冰箱内冰镇C.开

下面说法错误的是()。

A.宾客点整瓶酒,在开启之前要让宾客先过目

B.瓶装酒一般放在冰箱内冰镇

C.开瓶时要减少晃动瓶体,开瓶动作要优雅

D.为客人斟酒时不要说话,以免口水飞溅

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更多“下面说法错误的是()。A.宾客点整瓶酒,在开启之前要让宾客先过目B.瓶装酒一般放在冰箱内冰镇C.开”相关的问题

第1题

作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放置在().A.装饰物配料盒上面B.废物箱下面C.后吧D.

作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放置在().

A.装饰物配料盒上面

B.废物箱下面

C.后吧

D.前吧

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第2题

以下关于产品活动政策的说法错误的是()

A.恋爱季阿斯蒂138元/瓶,第二件半价

B.奥尔特加贵腐酒购买2件赠送28支恒温柜1台

C.莱昂骑士5组赠送华为mate30

D.神月家族珍藏搭配茅台1:3搭配

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第3题

关于七宝熊猫酒促销的说法,以下哪种是错误()

A.七宝熊猫酒售价988元/瓶,员工成功推销享受100元/瓶提奖

B.酒店在职员工,均可获888元/瓶内部特价优惠(无提奖,开工作联系单由部门负责人核实,交款至财务出纳后至总仓领取酒水),每名员工仅限一箱

C.团购价格及提奖,销售数量10-20箱(含20箱),团购价格888元/瓶,员工提奖50元/瓶

D.团购价格及提奖,销售数量20箱以上,团购价格888元/瓶,员工提奖100元/瓶

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第4题

以下吧员职责说法正确的是哪几项()
A.维护红酒雪茄吧、西餐厅、茶艺室各类物品与设施设备;清洗器皿,确保物品与设施设备齐全完好、干净整洁B.负责西餐厅食材申购、盘点与保存;掌握饮品和简餐制作方法;红酒、雪茄、茶叶等商品的存放、盘点和监管C.学习掌握红酒雪茄的专业知识和服务流程;积极推荐红酒和雪茄,配合会所开展各类活动D.接待来访宾客,介绍雪茄、红酒、茶叶、简餐产品;了解宾客喜好,为宾客提供用餐、侍酒、冲茶等服务 ;参与西餐厅新菜品饮品的研发;举办红酒茶叶品鉴会、知识讲座等推广活动;征询和收集宾客意见,无需汇总问题进行上报和改进
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第5题

操作瓶装酒要有安全意识,以下说法错误的是()

A.拿取未贴标成品酒瓶时要佩戴防护眼镜和防护手套,以防爆瓶伤人

B.避免碰倒未贴标成品酒引起爆裂伤人

C.在把样品转移到玻璃瓶中的时候,需检查玻璃器皿是否有裂痕,有裂痕应停止使用并废弃

D.到成品酒留样室取酒时可以不戴防护眼镜

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第6题

作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放在()。

A.装饰物配料盒上面

B.废物箱下面

C.后吧

D.前吧

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第7题

下面关于乙醇说法错误的是()。

A.乙醇跟水任意比例互溶,能溶解很多的无机物和有机物

B.乙醇在浓硫酸催化,170℃

C.乙醇能被K2Cr2O7氧化,常用此原理来检验酒驾

D.乙醇在浓硫酸催化,140℃发生分子间脱水反应,生成乙醚

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第8题

关于住客房物品配送服务流程,以下说法正确的是()

A.续住房已使用拖鞋整理好放在房间,如拖鞋破损、有污渍,则补充全新的拖鞋

B.原则上每间住客房内确保有俩瓶未开封的瓶装矿泉水,如客人需要额外增加两瓶矿泉水,则有偿提供

C.如遇客人需要增加易耗品,请宾客稍等,15分钟内将物品送至宾客房间

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第9题

下列关于冰饮劲酒说法错误的是()

A.夏天把劲酒冰一下,不仅清凉爽快,更好入口

B.夏天最好是把劲酒整瓶放到冰箱或冰柜里冷藏一下,这样不影响本身 的风味,冰镇最佳温度为 0℃左右

C.夏天把劲酒冰一下,能降低酒中药材所带来的燥热,促进营养成分被身体更好地吸收

D.夏季喝劲酒可以加冰块, 用方杯倒上二两劲酒,加上三四块方糖大小的冰块,摇一摇再喝

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第10题

以下品牌酒的价格错误的是()

A.【小拉菲】580元/瓶

B.【奔富407 】678元/瓶

C.【奔富389】538元/瓶

D.【奔富2】188元/瓶

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