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[判断题]
请客人签字时要注意用双手递送登记单，将酒店专用笔放在登记单的左侧，笔尖朝向客人，以确保客人获得最佳的书写位置，五指并拢，礼貌地向客人指明需要签字的地方。（)
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第2题
客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。
A.问候客人
B.抚摸客人
C.安慰客人
D.责备客人
第3题
西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
A.客人看菜单时
B.客人看展台时
C.客人喝酒水时
D.吃面包时
第4题
下列说法错误的是()。
A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子
B.在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物
C.表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏
D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具
第7题
A.双手托腋，用蛙泳腿夹蹬，上升至水面，将溺水者头部置于救生员胸前，使溺水者头部保持可以呼吸的位置。
B.双手托腋，用力蹬池底，上升至水面，将溺水者头部置于救生员胸前，使溺水者头部保持面部朝下的位置。
C.双手托腋，将溺水者头部置于救生员胸前，憋气潜泳迅速游至池岸边。
D.双手托腋，用力蹬池底，上升至水面，将溺水者头部置于救生员胸前，使溺水者头部保持可以呼吸的位置。
第9题
下面说法错误的是()。
A.宾客点整瓶酒，在开启之前要让宾客先过目
B.瓶装酒一般放在冰箱内冰镇
C.开瓶时要减少晃动瓶体，开瓶动作要优雅
D.为客人斟酒时不要说话，以免口水飞溅
