题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蔬菜粗加工的原则（)。
A.一泡、二择、三洗、四切配
B.—洗、二泡、三择、四切配
C.一择、二泡、三洗、四切配
D.—择、二洗、三泡、四切配
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A.一泡、二择、三洗、四切配
B.—洗、二泡、三择、四切配
C.一择、二泡、三洗、四切配
D.—择、二洗、三泡、四切配
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第2题
B、食堂房屋应为硬质材料建造，制作间地面应有一定的坡度和通畅的排水设施，墙壁表面应贴白瓷砖或使用便于清洗的相应材料,要设置有效的通风、排烟设施，并设有防尘、防蝇、防鼠和废弃物密闭存放设施
C、食堂的设备布局和工艺流程应当合理，防止食品交叉污染库房应设置货架并隔墙离地10Cm以上，主副食严禁混放
D、食堂加工间出入口应设洗手池，不同区域应设专用抹布池，粗加工区分设洗涤池肉类1个、水产1个、蔬菜池3个贴专用标志，主副食加工间需设洗涤池1个，洗消间需设大于所使用容器尺寸的洗刷消毒池2个
第5题
A.利诱法，您看我们这活动礼物，还是很不错的
B.主动出击法，将客户带至舒适的环境，引导客户填写表格，通过肢体语言给予客户正向暗示
C.二择一法，您看您是选择这张金卡还是白金卡
D.假设成交法，3分钟就能完成填写信息，提交申请
第6题
A.多吃谷类，供给充足的能量
B. 保证足够的鱼、禽、蛋、奶、豆类的摄入
C. 保证新鲜水果蔬菜的摄入
D. 平衡膳食，鼓励参加体力活动，避免盲目节食
第7题
A.多吃蔬菜、水果、低脂脱脂奶制品
B.推荐全谷物、鱼类、禽肉、干果类
C.少摄入饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪多的食物
D.严控甜点、含糖饮料和高脂肉类摄入
第9题
A.粗加工-精加工-残料精加工
B.粗加工-半精加工-精加工-残料精加工
C.粗加工-半精加工-精加工-清角加工
D.粗加工-半精加工-精加工
