题目内容
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[单选题]
凯氏定氮法测定粗蛋白是用()破坏有机物消煮试样的。
A.磷酸
B.盐酸
C.浓硫酸
D.甲酸
答案
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A.磷酸
B.盐酸
C.浓硫酸
D.甲酸
第1题
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量,破坏饲料中的有机物质要用()的火力。
A.360~410℃
B.260~310℃
C.460~510℃
D.560~610℃
第3题
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
第4题
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
第6题
A.粗蛋白
B.真蛋白
C.纤维素
D.粗灰分