题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
等质量的食品在燃烧时温度计读数最大的是（）
A.燃烧蛋白
B.燃烧米粒
C.燃烧花生
D.燃烧面条
答案
C、燃烧花生
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（请给出正确答案）
A.燃烧蛋白
B.燃烧米粒
C.燃烧花生
D.燃烧面条
答案
C、燃烧花生
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第1题
A.用刻度尺测量长度时，必须从刻度尺的零刻度线量起
B.用温度计测量液体温度，不能将温度计从液体中取出再读数
C.使用量筒测量水的体积，读数时视线应该与凹液面的底部相平
D.用天平测量物体质量时，应向右盘加减砝码并调节平衡螺母使天平平衡
第4题
A.所测的温度不能超过温度计的最大刻度值
B.温度计的玻璃泡全部浸入被测液体中，不要碰到容器底和容器壁
C.温度计玻璃泡浸入液体后要稍过一段时间，待示数稳定后再读数
D.为方便读数，可将温度计从被测液体中拿出来靠近眼睛，视线与液柱的上表面相平
第6题
A.加工前彻底解冻、每批食品烹饪数量、食品的烹调方式和时间都做出规定。
B.使用温度计抽查食品中心温度是否到达要求，注意在抽查时应选择每批食品中体积最大的。
C.尽可能减小食品体积
D.定期检修烹调设备。
E.把多种食品混杂在一起煮，超负荷使用烹调设备。
第7题
A.用拉得很紧的皮卷尺去测量某同学的跳远距离 结果偏大
B.在测量金属丝的直径时，把金属丝绕在铅笔上时没有排列紧密，结果偏大
C.用温度计测沸水温度时，将温度计移出沸水读数 结果偏大
D.用量筒测量液体体积时俯视读数 结果偏小
第8题
A.50 ℃
B.45 ℃
C.40℃
D.无法确定
第9题
A.用体温计可以测量沸水的温度
B.测量液体温度时,把温度计放入液体中不能马上读数
C.使用体温计测量体温时,不能将温度计取出后再读数
D.测量沸水的温度前,应该把温度计内的液体甩进液泡内
第11题
A.使用前必须观察它的量程，认清它的最小刻度值
B.温度计的玻璃泡应全部浸入被测液体中，不要碰到容器底或容器壁
C.温度计玻璃泡浸入被测液体中，应立即读数
D.读数时玻璃泡要留在被测液体中，视线要与温度计中的液面相平
