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[填空题]

生物发酵工艺多种多样，但基本上包括（）、（）、（）和（）等下游处理几个过程。

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发布时间：2023-01-13

更多“生物发酵工艺多种多样，但基本上包括（）、（）、（）和（）等下游处理几个过程。”相关的问题

第1题

生物发酵工艺多种多样，但基本上包括菌种制备、种子培养、()和()等下游处理几个过程。

生物发酵工艺多种多样，但基本上包括菌种制备、种子培养、（)和（)等下游处理几个过程。

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第2题

食品的分类方法多种多样，按（）分类可以把食品分为罐藏食品、冷冻食品、干制食品、腌渍食品、烟熏食品、发酵食品、焙烤食品、挤压膨化食品等。

A.原料来源

B.加工工艺

C.产品特点

D.食用对象

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第3题

生物多样性是指一定范围内多种多样活的有机体(动物、植物、微生物)有规律地结合所构成稳定的生态综合体。______不是生物多样性所包括的内容。

A.遗传方式多样

B.生物种类繁多

C.个体数量巨大

D.生态系统复杂

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第4题

制作啤酒的工艺过程包括（）。

A.加麦精

B.加酒花

C.麦精发酵

D.酒精发酵

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第5题

目前，对工业发酵过程监控的指标主要包括物理、化学和生物指标。物理检测指标包括（）等；化学检测指标包括（）等；生物检测指标包括（）等。

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第6题

发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（)。

A.菌丝形态

B.菌丝浓度

C.溶解氧浓度

D.黏度

E.产物浓度

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第7题

影响馒头质量的因素主要包括面粉的质量，发酵工艺，酵母类型与添加量以及馒头生产设备的性能。（)

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第8题

发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括（)。

A.构成菌体原生质的成分

B.作为酶的组分或维持酶活性

C.调节细胞渗透压

D.缓冲pH值

E.参与产物的生物合成

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第9题

我国著名的食用醋基本上都是以（)发酵法生产的。

A.固态

B.液态

C.混合

D.醋酸

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第10题

农村污水处理工艺中生物单元主要包括（)、缺氧单元和好氧单元。

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第11题

（）基本上是化学与生物化学作用。

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