题目内容
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[单选题]
上色彩绘是花雕制作技能中的一项重要技艺工序,它涉及到()、色彩的艺术学科和技法、技巧的制作功能。
A.绘画
B.美术
C.书法
D.图案
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A.绘画
B.美术
C.书法
D.图案
第5题
第8题
我国厨师加工原料时,讲究大小、粗细、厚薄一致,所以()是制作菜肴的一个很重要的环节。
A.调味
B.选料
C.刀工
D.配料