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[填空题]

单糖是最简单的碳水化合物,低聚糖是由()单糖分子脱水缩合而成的糖。常见食品单糖中甜度最强的是()。

答案
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更多“单糖是最简单的碳水化合物,低聚糖是由()单糖分子脱水缩合而成的糖。常见食品单糖中甜度最强的是()。”相关的问题

第1题

功能性碳水化合物通常指()

A.淀粉

B. 多糖

C. 低聚糖

D. 单糖

E. 糖醇

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第2题

关于糖类化合物,下列说法正确的是()。

A.糖类化合物分子式都符合通式Cn(H2O)n

B.所有的糖类化合物都有变旋现象

C.二羟丙酮是没有旋光性的最简单的单糖

D.将糖类化合物称为碳水化合物是确切的,所以沿用已久

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第3题

糖吸收的形式是()。

A.单糖

B.多糖

C.低聚糖

D.结合糖

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第4题

半乳糖是()

A.单糖

B.双糖

C.低聚糖

D.多糖

E.一种酮糖

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第5题

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,营养学上一般将其分为四类即单糖、双糖、()、()。吃馒头最后有点甜,是因为碳水化合物被分解为()的缘故。

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第6题

糖类根据聚合度分为()。

A.单糖

B.低聚糖

C.多糖

D.葡萄糖

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第7题

葡萄糖属于()

A.单糖

B.双糖

C.低聚糖

D.多糖

E.一种酮糖

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第8题

单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。此题为判断题(对,错)。
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第9题

大孔吸附树脂吸附的化合物用水充分洗脱后,再用丙酮洗下的通常是()。

A.单糖

B.鞣质

C.低聚糖

D.中性亲脂性成分

E.氨基酸

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第10题

哪项是碳水化合物的吸收形式?()

A.麦芽糖

B.淀粉

C.寡糖

D.多糖

E.单糖

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第11题

()是经水解后可以得到数千个单糖或单糖衍生物的碳水化合物。

A.多糖

B.果胶

C.淀粉

D.麦芽

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