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[单选题]

托盘快步步伐，行走步距较大，步速较快，但不能跑，以免汤汁外溢或影响菜形主要适用于（）。

A.端送汤类菜肴

B.餐厅日常服务工作

C.托送火候菜

D.托送小毛中等物品

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发布时间：2022-06-05

更多“托盘快步步伐，行走步距较大，步速较快，但不能跑，以免汤汁外溢或影响菜形主要适用于（）。”相关的问题

第1题

当需要侧身通过时，右脚侧一步，左脚跟一步，一步紧跟一步的托盘行走步伐叫（)。

A.常步

B.快步

C.碎步

D.垫步

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第2题

对行走姿态的要求正确的是（)。

A.目视前方，挺胸抬头，双臂自然摆动

B.男士姿势稳健，女士姿态优美

C.步伐从容，步态平衡

D.步幅适中，步速均匀，行走成直线

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第3题

交替式的特点：难度大但控制刀距精准，很少停顿，速度较快，节奏强，稳定性好，以切丝为主。（)

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第4题

在第六章中我们学习了两种以流动为主、速度较快的步伐动作，分别是（)。

A.圆场

B.漫步

C.花梆步

D.掰扣步

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第5题

堆取料机的斗轮减速机的输出速度很低但输出扭距很大，所以在斗轮挖取坚硬的料堆底料时即使挖取量较大时也不会造成斗轮减速机的损坏。（)

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第6题

角度交会法测设点位适用条件是（)。A.通视良好B.距离较长、地形较复杂、通视但不便量距的情况C.精度

角度交会法测设点位适用条件是()。

A.通视良好

B.距离较长、地形较复杂、通视但不便量距的情况

C.精度要求较高

D.建筑场地较大、建筑物复杂

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第7题

与客人对面相遇时，应该（)。

A.侧行打招呼

B.放慢步伐

C.行礼鞠躬

D.停步让过

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第8题

当有机负荷较大时，污泥增值速度较快，污泥沉降性能较好。（)

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第9题

我国正在加快法治建设的步伐,但法治理念仍然比较淡薄。（)

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第10题

婴儿每分钟心率较快，年龄越小，心率越快，且波动较大。此题为判断题(对，错)。

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第11题

抗乳化性就是油容易和水分离的能力、理想的工作油必须具有较大的抗乳化性能、即使有水混入，也能较快与之分离。（)

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