题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
催化胆固醇酯生成作用的酶主要是（）
A．磷脂酶
B．脂蛋白脂肪酶
C．肉毒碱脂肪酰转移酶
D．HMG-CoA还原酶
E．卵磷脂胆固醇酯酰转移酶
答案
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A．磷脂酶
B．脂蛋白脂肪酶
C．肉毒碱脂肪酰转移酶
D．HMG-CoA还原酶
E．卵磷脂胆固醇酯酰转移酶
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第2题
A.在特定条件下，每分钟催化生成1μmol产物所需酶量
B.在特定条件下，每秒种催化生成1mmol产物所需酶量
C.在特定条件下，每分钟催化生成1mol产物所需酶量
D.在特定条件下，每秒种催化生成1mol产物所需酶量
E.在37℃条件下，每分钟生成1g产物所需酶量
第6题
A.在限制与修饰系统中，修饰主要是甲基化作用，一旦位点被甲基化了，其他限制酶就不能切割了。
B.限制酶在DNA中的识别/切割位点的二、三级结构影响酶切效率。
C.如果限制酶的识别位点位于DNA分子末端，那么接近末端的程度也影响切割。
D.已知某限制酶在一环状DNA上有3个切点，因此该酶切割这一环状DNA，可得到3个片段。
E.能产生防御病毒侵染的限制酶的细菌，其自身的基因组中没有该酶识别的序列。
第8题
酶活性和下列哪个指标相似主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。
A.水溶性蛋白
B.氢氧化钾溶解度
C.水分
D.灰分
