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[单选题]

为了提高蛋清的起泡性和稳定性，搅打蛋液时可以添加少量（)。

A.食用糖

B.食盐

C.食用酸

D.食用碱

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发布时间：2022-07-17

更多“为了提高蛋清的起泡性和稳定性，搅打蛋液时可以添加少量()。”相关的问题

第1题

打蛋液时必须顺同一方向，应先慢后快再（)，使体积增大3倍左右。

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第2题

下列关于起泡剂的作用，哪一个说法不正确（)。

A.提高矿物的疏水性，使矿粒能更牢固地附着于气泡而上浮

B.使空气在矿浆中分散成小气泡，并防止气泡兼并

C.降低气泡的运动速度，增加气泡在矿浆中停留时间

D.增大气泡机械强度，提高气泡的稳定性

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第3题

下列有关磁粉和磁悬液的叙述，（)是正确的。

A.要使用与探伤面具有高对比度的颜色的磁粉

B.为了提高对探伤面的润湿性，水磁悬液中需加入表面活性剂

C.其它三项所述都对

D.其它三项所述都不对

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第4题

动态质量法液体流量标准装置当称量容器充满时，称量容器和仪表之间的液柱长度改变将会影响装置的（).

A.稳定性

B.准确性

C.测量范围

D.复现性

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第5题

当执行元件遇到的负载经常发生变化时，为了提高执行元件运动的稳定性，可以用（)代替节流阀来实现调速。

A.换向阀

B.溢流阀

C.减压阀

D.调速阀

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第6题

为了提高工艺稳定性，提高零件质量，必须采用稍大于极限值的()。

为了提高工艺稳定性，提高零件质量，必须采用稍大于极限值的（)。

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第7题

阳离子染料染腈纶时为了提高其匀染性通常可采用哪些措施？

阳离子染料染腈纶时为了提高其匀染性通常可采用哪些措施？

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第8题

张先生，70岁。测口温时，不慎将体温计咬碎，护士应立即采取的措施为（)。

A.催吐

B.口服蛋清液

C.服缓泻剂

D.洗胃

E.清除口腔内玻璃碎屑

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第9题

在转轴上设计螺纹连接时，为了提高自锁性和增加强度，通常采用（)牙螺纹。

在转轴上设计螺纹连接时，为了提高自锁性和增加强度，通常采用()牙螺纹。

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第10题

构成蛋清粉浆的主要原料品种是()

A.蛋液、食盐、水和玉米淀粉

B.蛋液、泡打粉和食盐

C.蛋白、泡打粉、水和面粉

D.蛋清、食盐、水和土豆淀粉

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第11题

（)有助于蛋液和油脂搅打发松体的稳定，使保气能力增加。

A.糖

B.面粉

C.蛋糕油

D.黄油

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