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题目内容
（请给出正确答案）
A.摄入适量蛋白质，其中优质蛋白质占40%
B.食物的选择遵循“荤素搭配，以素为主；粗细搭配，多吃粗粮；干稀搭配，混合食用；生熟搭配，适量生食”原则
C.因老年人味，嗅觉敏感度低，烹调时可增加盐，糖等调味品的使用量
D.对吞咽功能障碍的老年人可选择粘稠度较高的食物以防误咽
E.为保证脂溶性维生素的吸收，老年人要多摄入含脂肪成分高的食物如动物油脂
答案
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第2题
A.一种以高脂肪、低碳水化合物为主，辅以适量微量元素的饮食方案
B.一种以高脂肪、低碳水化合物为主，辅以适量电解质和其他营养素的饮食方案
C.一种以低脂肪、高碳水化合物为主，辅以适量蛋白质和其他营养素的饮食方案
D.一种以高蛋白、低碳水化合物为主，辅以适量脂肪摄入和其他营养素的饮食方案
E.一种以高脂肪、低碳水化合物为主，辅以适量蛋白质和其他营养素的饮食方案
第10题
A.心衰患者要采用低钠饮食
B.心衰患者应限制水的摄入量
C.心衰患者可给予高能能量供给
D.心衰患者要控制饱和脂肪酸的摄入，适当增加单不饱和脂肪酸的摄入
E.心衰患者应少食多餐,饮食软烂
第11题
A.多吃蔬菜、水果、低脂脱脂奶制品
B.推荐全谷物、鱼类、禽肉、干果类
C.少摄入饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪多的食物
D.严控甜点、含糖饮料和高脂肉类摄入
