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[判断题]

食品采购者不得采购腐烂、霉变、有异味、生虫、污染不洁或《食品卫生法》第九条所规定的禁止经营的食品。()

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更多“食品采购者不得采购腐烂、霉变、有异味、生虫、污染不洁或《食品卫生法》第九条所规定的禁止经营的食品。()”相关的问题

第1题

餐饮服务企业采购食品原料时,应当遵守下列哪项要求()

A.查验供货者的许可证,食品检验合格证明

B.检查原料敢管现状,不得采购食品安全法禁止生产经营的食品

C.按规定索取并留存购物凭证

D.按规定记录采购食品的相关信息

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第2题

易霉变、腐烂的物品、食品属于一类失物()
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第3题

预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的()。

A.酸败

B.脱水

C.腐烂

D.霉变

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第4题

苹果腐烂、玉米霉变、()是食品腐败变质的表现。

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第5题

根据《深圳市龙岗区2020年政府集中采购目录及限额标准》要求,生鲜食材、农副食品的采购项目仍属于采购人自行采购项目,不论金额大小,均由采购人自行采购。()
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第6题

食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节进行详细记录,确保整个环节都能进行有效追溯

A.采购

B.加工

C.贮存.

D.检验

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第7题

快餐食品采购,对于容易腐烂的食物采购数量不得超过()中尚能存储的剩余容积。

A.烤箱

B.冷冻柜

C.快餐台

D.冷藏柜

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第8题

糕点感官要求检验中如有异味、污染、霉变、外来杂质指标有一项不合格时,则判为该批产品不合格,并不得复检。()
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第9题

以下关于仪容规范描述正确的是 ()。

A.早、中餐不得吃葱、蒜等有异味的食品

B.头发可染浅黄色

C.上班期间不可喝酒

D.上班期间若口腔有异味可以嚼口香糖

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第10题

以下关于仪容规范描述正确的是()

A.头发可染浅黄色

B.早、中餐不得吃葱、蒜等有异味的食品

C.上班期间不可喝酒

D.上班期间若口腔有异味可以嚼口香糖

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第11题

关于企业内部清真规范管理要求,描述正确的是()。
A.集团的经营管理机构中应至少有一名保持清真饮食习俗的管理人员

B.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例,但根据实际情况,也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可

C.集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌,尊重其民族风俗

D.新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训

E.各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅,并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类,必须由清真屠宰场或者清真网点采购;外地调拨的清真肉类,应当注明来源,并保持有清真食品的有关证明

F.严禁餐厅经营清真禁忌的食品;严禁员工携带非清真食品进入厂区

G.经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品

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