更多“测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）A.直接滴定法B.高锰酸钾法C.蓝爱农法D.以上说法均”相关的问题
第1题
测定还原糖含量时，对提取液中含有的色素、蛋白质、可溶性果胶、淀粉、单宁等影响测定的杂质必须除去，常用的方法是加入（）。
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第2题
食品中蔗糖测定时，样品要加酸水解，使其转化为还原糖。再按还原糖的测定方法分别测定水解前后样液中的还原糖的含量。（）
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第3题
测定还原糖含量的样品液制备中加入中性醋酸铅溶液的目的是沉淀样品中的（）。
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第4题
用碱性硫酸铜法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。（）
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第5题
干浸出物的计算公式X=C1-[(C2-C3)0.95+C3]下列注释错误的是()。
A.C3：样品中还原糖的含量
B.C1：总固形物的含量
C.C2：样品中总糖的含量
D.0.95：还原糖换算成蔗糖的系数
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第6题
用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量，在样品处理时，除去蛋白质时所加的试剂是（）液和（）溶液。
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第7题
目前我国主产区烟叶样品化学成分存在的主要问题是（)。
A.中下部烟叶样品还原糖含量总体偏高
B.上部烟叶样品氮碱比值相对偏低
C.部分烟叶样品淀粉含量仍然偏高
D.糖碱比值总体偏高
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第8题
东南烟区烟叶样品（)还原糖含量和糖碱比值较高。
A.中上部烟叶
B.中部烟叶
C.中下部烟叶
D.下部烟叶
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第9题
直接滴定法仅适用于小麦粉中还原糖含量的测定。（)
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第10题
用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量，在样品处理时，除去蛋白质时所加的试剂是（）和氢氧化钠溶液。
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