题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
当速冻食品解冻时,冰晶融化的水分能迅速被细胞吸收而不致产生汁液流失。因此,速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的()。
A.新鲜程度
B.色泽风味
C.营养成分
D.水分
答案
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A.新鲜程度
B.色泽风味
C.营养成分
D.水分
第2题
A.流水解冻水槽不同品类的必须有专用水槽,并在每次使用前后必须彻底清洁消毒
B.确保在水龙头和解冻食品之间存在一段空气阻断以防虹吸发生
C.流水解冻食品必须在72小时内解冻完毕
D.解冻完成的食材贴上标签保存,被解冻的食品建议在12小时内加工完毕
第3题
依次填入句中横线处的词语,正确的一项是()①文学艺术创作来源于生活。作家塑造的人物形象,往往是以现实生活中的真实人物为_________创作而成的。 ②一辆运载盐酸的货车在高速公路上发生了侧翻事故,交通、消防等部门的人员迅速赶赴出事现场,并做出了紧急_________。 ③保险丝是电路安全的报警器。当电路里的电流超过允许值时,保险丝就会_________,从而切断电源,保障线路和电器的安全。__________________
A.原形 处置 融化
B.原型 处治 融化
C.原型 处置 熔化
D.原形 处治 熔化
第4题
采取自助可循环方式的农户贷款,当授信额度被系统自动冻结后,不能通过“额度冻结/解冻”交易手工解冻,只能当逾期金额为零时由系统自动解冻。()
第5题
第10题
第11题
当浓度高于()时,人的嗅觉迅速被钝化而闻不到臭鸡蛋味。此种情况是最危险的。
A.4mg/m??3
B.6mg/m??3
C.7mg/m??3
D.10mg/m??3