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[单选题]

高火香这个描述香气的术语指的是茶叶（)。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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发布时间：2022-11-03

更多“高火香这个描述香气的术语指的是茶叶()。”相关的问题

第1题

茶叶嗅香气时，要求每次嗅的时间不宜过长，每个吸香进程最好是5-6秒钟，过久容易失去嗅觉的灵敏度。（)

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第2题

甜爽这个术语来描述茶汤滋味，指的是茶汤（)。

A.有刺激性，回味好，不苦不涩

B.爽口而感有甜味

C.醇而有甜味

D.清鲜醇爽，回甘

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第3题

鲜醇这个术语来描述茶汤滋味，指的是茶汤（)。

A.有刺激性，回味好，不苦不涩

B.爽口而感有甜味

C.醇而有甜味

D.清鲜醇爽，回甘

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第4题

云南工夫红茶以其香高著称，品饮时欣赏其如兰似蜜的香气。（)

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第5题

描述红茶干茶叶中有细筋毛，红碎茶中含量较多的术语是（)。

A.毛衣

B.筋皮

C.毛糙

D.轻松

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第6题

乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具（)。A.栀子花香具音韵B.兰花香具岩韵C.香气如兰似桂D.香高

乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具()。

A.栀子花香具音韵

B.兰花香具岩韵

C.香气如兰似桂

D.香高如肉桂

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第7题

审评杯是冲泡茶叶和嗅闻香气之用的。（)

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第8题

判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备（)。A.色泽、香气一致B.色泽、大小、长短都要一

判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备()。

A.色泽、香气一致

B.色泽、大小、长短都要一致

C.大小匀整、香气浓郁

D.滋味、香气一致

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第9题

黄金桂的香气特点是香气高强有()。

A.玉兰花香

B.兰花香

C.水蜜桃香

D.桂皮香

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第10题

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的()来看。

A.汤色

B.叶底

C.品种

D.香气滋味

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第11题

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置（)等，供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。

A.审评杯

B.审评碗

C.汤碗

D.水壶

E.定时器

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