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题目内容
（请给出正确答案）
A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等
B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差
C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少
D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和
答案
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第1题
A.烟叶开始迅速生长，后期生长速度明显减慢
B.烟叶绿色组织光合作用很强，很大一部分在叶组织中积累
C.此期的主要特点就是烟叶生长速度明显加快
D.叶组织细胞分裂逐渐仍然继续，细胞迅速伸长扩大
第3题
A.落实一切生产技术措施，确保烟叶长熟和采收成熟度一致，是烘烤成功和生产高质量烟叶的基础
B.田间成熟度好的烟叶，为烘烤优质原烟打下了良好的基础；分级成熟度好的烟叶，田间成熟度不一定好
C.田间采收成熟的烟叶若烘烤方法不同，烤后烟叶的成熟度是不尽一致的，即田间成熟度好的烟叶，分级成熟度一定好
D.田间成熟度是烟叶能分级过程的技术中心
第4题
A.烟叶在烟株上的着生部位不同，其叶片结构和生理生化特点没有较大的差异
B.下部叶只有明显具备成熟特征才算成熟
C.中部烟叶通风透光条件好，只要略见成熟特征，即示成熟
D.上部烟叶通风透光最好，最耐成熟，应使其充分显示成熟特征，对产量、质量才最为有利
第5题
A.成熟度较高，叶面组织较细致，叶片结构较疏松
B.叶面油润感较强，油分多属“有～多”质量档次
C.烟叶颜色的均匀度、光泽、饱满度较好，色度较好，一般在“强”质量档次
D.叶片内含物充实度略欠，身份相对偏薄，尤其是上部烟叶
第6题
A.天气干旱或半干旱条件下形成的成熟落黄的烟叶，以及烟田氮素较多条件下已经进入成熟期的烟叶，遇到较长时间的降雨，将再度由黄转绿发嫩并恢复生长，称为“返青”
B.返青多出现土壤质地较黏重的地块，土壤中氮素较多又未被烟株吸收利用，在透雨后2～3天出现返青
C.成熟期遇多雨寡照的气候条件，会促进根系对氮的吸收，也易于出现返青现象
D.在地膜烟上，成熟期揭膜而产生的第二次吸氮高峰也可能出现烟叶返青的现象
第8题
A.烟株现蕾后，生殖生长开始转向营养生长，根系吸收和光合作用制造的营养物质将大量供给花、果实和种子
B.烟株打顶后首先促进了根系发育，提高根系吸收和合成功能，植株内的营养物质也集中供给叶片、增加叶片内干物质的积累，有利于烟叶成熟
C.若打顶过重，留叶过少，烟叶往往提早成熟期
D.若不打顶，放顶开花，叶内营养物质大量用于生殖生长，则叶片内含物不充实，不能真正成熟，尤其是下部叶，常表现为过熟
第9题
A.烟叶由烟草公司或其委托单位依法统一收购
B.烟草公司或其委托单位根据需要，可以自主设立烟叶收购站(点)收购烟叶
C.设立烟叶收购站(点)，应当经省级烟草专卖行政主管部门批准
D.未经批准，任何单位和个人不得收购烟叶
第10题
A.干筋期干球大幅度下降，造成轻度挂灰
B.储藏不当会发生霉变
C.烤烟回潮不当，水分过大，会出现潮红
D. 分过小容易造成破碎
第11题
A.土壤最大持水量下降到50%以下、
B.叶片含水量减少7%～10%时
C.烟株出现萎蔫直至傍晚才能恢复，将影响烟叶正常生长、
D.当烟株进入成熟采烤期后，在后期控制水分使用。
