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[单选题]

属于醛糖的是？（）

A.丙酮

B.丙酮酸

C.甘油酸

D.甘油醛

E.二羟基丙酮

答案

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发布时间：2022-06-19

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第1题

在酵解过程中催化产生NADH和消耗无机磷酸的酶是（）。 A．醛缩酶B．烯醇化酶C．乳酸脱氢

在酵解过程中催化产生NADH和消耗无机磷酸的酶是（）。

A．醛缩酶

B．烯醇化酶

C．乳酸脱氢酶

D．丙酮酸激酶

E．3-磷酸甘油醛脱氢酶

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第2题

细菌对糖的分解是将多糖分解成丙酮酸。需氧菌则经过()过程，进一步将丙酮酸分解成H2O和CO2

A.发酵

B.氧化

C.三羧酸循环

D.EP途径

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第3题

某饱和一元醛和酮的混合物共3g，与足量的银氨溶液反应得到16.2g Ag，下列说法正确的是（)。A.该

某饱和一元醛和酮的混合物共3g，与足量的银氨溶液反应得到16.2g Ag，下列说法正确的是()。

A.该酮为丙酮

B.可能含乙醛

C.一定有甲醛

D.醛与酮的质量比不能确定

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第4题

不能异生为糖的是（）

A.甘油

B.乳酸

C.脂肪酸

D.氨基酸

E.丙酮酸

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第5题

下列哪一种物质不是糖异生的原料（）

A.乳酸

B.丙酮酸

C.乙酰CoA

D.生糖氨基酸

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第6题

木糖主要用于制取木糖醇，在食品加工、制药工业有广泛应用，其结构分类为（）

A.五碳醛糖

B.糖醛酸

C.六碳醛糖

D.2，6--二去氧糖

E.二糖

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第7题

还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的（）和游离的酮基，A.醛基B.氨基C.羧基

还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的（）和游离的酮基，

A.醛基

B.氨基

C.羧基

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第8题

膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以

除去残存的脂肪、色素等（）

A.脂肪、色素

B.结合态淀粉

C.蛋白质

D.糖、游离淀粉

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第9题

写出任意一个属于下列各类化合物的结构式。a.β-不饱和酎b.-卤代醛c.β-羟基酮d.β-酮醛

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第10题

下列属于安全生产许可证取得的条件的有()。

A.建立、健全安全生产责任制

B.保证本单位安全生产条件所需资金投入

C.参加工伤保醛

D.施工监理单位需配备专人负责安全生产

E.施工单位必须为工程质量投保

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第11题

下列属于酮糖的是A、D-葡萄糖B、L-鼠李糖C、D-果糖D、D-葡萄糖醛酸E、D-山梨醇

下列属于酮糖的是

A、D-葡萄糖

B、L-鼠李糖

C、D-果糖

D、D-葡萄糖醛酸

E、D-山梨醇

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