粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

第1题

血浆中所含脂类物质统称血脂，包括类脂，甘油三酯和()。

A.胆固醇

B.葡萄糖

C.脂肪

D.红细胞

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第2题

不皂化物包括自然界中脂类物质，如甾醇类、烃类和醇类、脂肪族和萜烯醇类，以及用溶剂在103℃抽提时不挥发的任何外来有机物。（）

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第3题

下列关于脂类说法正确的是()。

A.狭义的脂肪仅指类脂

B.糖脂不是类脂

C.鞘脂类不包含磷酸

D.广义的脂肪包括中性脂肪和类脂

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第4题

下列关于脂类说法正确的是（）。

A.广义的脂肪包括中性脂肪和类脂

B.狭义的脂肪仅指类脂

C.糖脂不是类脂

D.鞘脂类不包含磷酸

E.胆固醇不属于脂类

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第5题

（）包括脂肪和类脂

A.脂类

B.甘油

C.树胶

D.菊糖

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第6题

脂类的种类包括：油脂、脂肪、类脂（）

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第7题

营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（）

A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维

B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质、维生素、膳食纤维、水

C.碳水化合物、糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水

D.碳水化合物、糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维

E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水

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第8题

脂类包括中性脂肪，类脂脂肪酸包括饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸膳食三种脂肪酸的

比例为1：1：1亚油酸是必需脂肪酸。()

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第9题

脂类中占比最大的是哪个？（）

A.脂肪

B.类脂

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第10题

膳食中的脂类主要是（)。A磷脂B胆固醇C脂肪D类固醇

膳食中的脂类主要是()。

A磷脂

B胆固醇

C脂肪

D类固醇

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