更多“烹制西湖醋鱼前,先将鱼放在水池中饿养两天。()”相关的问题
第1题
用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。
A.五彩稀卤鸡
B.西湖醋鱼
C.家常豆腐
D.青椒鱼丝
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第2题
用“熘”烹制的菜肴有()、西湖醋鱼、糟溜鱼片等。
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第4题
鲐鱼在烹制前可用1%的食醋溶液浸泡30分钟,或烹制时加入适量的食醋,以便减少中毒现象。()
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第5题
红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉,是()。A.干粉B.酥炸粉C.吉列粉D.半煎炸粉
红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉,是()。
A.干粉
B.酥炸粉
C.吉列粉
D.半煎炸粉
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第6题
用“炸”烹制的菜肴有()、芝麻鱼条等。
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第7题
烹制麒麟鲈生鱼的烹调法是蒸法中的平蒸。()
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第8题
烹制漓江啤酒鱼是,煎鱼之前要将鱼身擦干水分,因为()。
A.不擦干水分,易导致热油飞溅,导致烫伤
B.不擦干水分,鱼的鲜味不易凸显
C.擦干水分有利于去腥
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第9题
用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。
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第10题
用“爆”烹制的菜肴有()、菜爆目鱼卷等。
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第11题
用“焖”烹制的菜肴有()、黄焖桑子鸡等。
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