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[单选题]

优良品种，若烘烤技术合理，烤后（)。

A.油分丰满，组织疏松

B.颜色金黄，光泽鲜明

C.叶片厚薄适中

D.以上都是

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发布时间：2022-08-04

更多“优良品种，若烘烤技术合理，烤后（)。”相关的问题

第1题

烟叶复烤是烟叶初烤后（)的过程。A.再次干燥B.再次烘烤C.平衡水D.加温加湿

烟叶复烤是烟叶初烤后()的过程。

A.再次干燥

B.再次烘烤

C.平衡水

D.加温加湿

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第2题

烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，既“三段式”烘烤艺术。A.凋萎、定色、干筋B.

烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，既“三段式”烘烤艺术。

A.凋萎、定色、干筋

B.凋萎、变黄、干筋

C.变黄、定色、干筋

D.变黄、定色、干燥

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第3题

打叶复烤包装碎叶片含水率取样：在烘烤后碎叶片包装落料处取样品(80-120) g，用玻璃瓶或塑料瓶分()次接取，每次接取三分之一容量，迅速盖紧瓶盖，不应用手触摸，加标识后送检。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第4题

在烟叶“三段式”烘烤工艺中，对变黄阶段的基本任务描述不正确的有（）A.促进烟叶的失水变黄，确保变黄

在烟叶“三段式”烘烤工艺中，对变黄阶段的基本任务描述不正确的有（）

A.促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调。

B.确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青。

C.促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物。

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第5题

烟叶烘烤的原理是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。此题为判断题(对，错)。

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第6题

后发烟烘烤技术要点之一是:（）。A.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,湿球温度在正常范围内以

后发烟烘烤技术要点之一是:（）。

A.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

B.定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快,湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜

C.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜

D.定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

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第7题

烟叶烘烤的原理是合理控制变色速度和（）使其相互协调，同步进行。

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第8题

烘烤返青烟的基本技术原则上是（）。A.高温变黄,低温定色B.高温变黄,高温定色C.低温变黄,低温定

烘烤返青烟的基本技术原则上是（）。

A.高温变黄,低温定色

B.高温变黄,高温定色

C.低温变黄,低温定色

D.低温变黄,高温定色

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第9题

我国目前打叶复烤技术主要采用两种工艺流程，即（)复烤工艺流程。

A.挂杆

B.打叶

C.全叶打叶

D.切尖打叶

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第10题

烟叶预压打包环节检验目的是（)。

A.根据检验结果，调整复烤技术条件

B.严格控制含水率和温度

C.保证叶片产品质量及仓储安全性

D.保证成包质量

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第11题

炉体、烟道、烟囱砌好后要进行烘烤，但应首先烘烤（)。

A.炉体

B.烟道

C.烟囱

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