希望孩子们平安长大,能常常相聚团圆过年

2019-12-30 21:38:49

希望孩子们平安长大,能常常相聚团圆过年

炸圆子飘出祝福歌- -谢昌如

每临春节,儿时里的记忆就会超清晰在脑屏幕上。

记得三九寒冬,妈妈总是提着从集市上买回来十多斤藕,卷起袖口,逐个冲洗干净后晾好。妈妈用吴侬软语叫我帮忙擦藕,准备过年用的第一道菜---炸圆子。

炸圆子是妈妈唯有在春节时才做的一道香喷喷、味鲜鲜的菜肴。这道菜,也是我们平日里眼巴巴想吃到嘴里的美味。

一个个白净净、脆生生的藕在我手中的铁擦上,擦擦擦,擦擦擦……一上午下来,都变成了粉末浆状。妈妈把我擦好成浆状的藕粉倒置在盆里,放入瘦肉、葱花、料酒等作料,麻利地再打上几个鸡蛋,加许粉芡,用力拌匀。

下午,妈妈开始把藕粉搓团成圆状,一个个摆放在事前准备好的圆筛子里。在妈妈的示范下,我认真的学着,在妈妈的鼓励下,我也学会将藕粉搓团成圆状。

姐姐加柴烧火,妈妈往锅里放油,油沸腾了,妈妈把圆筛子里的藕圆分批放进油锅里烹炸。炸了一会,妈妈用菜铲轻轻地推沉在油锅低的藕圆,顿时,藕圆个个圆溜溜的漂浮上来,渐渐变成了金黄色,香气袭人。妈妈把金黄黄、圆实实、香喷喷的藕圆捞出来,那个香味,不仅飘香家里,还穿过天井、家门、院墙,香飘在蓝天上。

炸圆子时,我们姐妹各司其职,默默地用心尽力地做好自己手中的活。炸圆子是过年大菜,凡是和春节有关的,妈妈早就交代我们,做事要有敬重心理,才能德福德平安。每年炸圆子时,我们都很谨慎、很认真,约定俗成在心里,自然地敬重、遵守、执行。

炸出的圆子象征着过年阖家团圆之喜。平日里妈妈常用“从小亲姐妹,长大各自飞”来提醒少年懵懂的我们,随着一年一岁的递增,伴着一年一次炸圆子的美味……我们慢慢懂得了妈妈那颗最朴实而又最伟大的心愿:希望孩子们平平安安长大,更希望孩子们长大后能常常相聚团圆过年。

一心只为孩子们着想的妈妈却早早的离开了我们,给我们留下了无穷无尽的“每逢佳节倍思亲”……

如今,每逢春节,无论在哪,相聚也好,遥望也罢,我都会做炸圆子这道菜,是缅怀、是传承、是祝福……

今年,我选用了莲藕作原料,精心配置好后,带着神圣、敬重的心理,默默地制作着。每捞起一锅金黄黄、圆实实、香喷喷的藕圆子时,我在心中祈祷或祝福:愿香味飘至天堂,祭拜我的父母乃至先人。

愿香味飘至忙于事业的先生,忙于学业的孩子,祝福孩子学业成功!祝福先生心想事成!

愿香味飘至我的兄弟姐妹,祝福阖家团圆,幸福欢乐!

愿香味飘至蓝天,祝福神州大地的炎黄子孙新年快乐,身体健康!祝福我们中华民族复兴昌盛,吉祥如意!

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