题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
分整形鱼菜时,服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝()尾朝()当着宾客面进行折分
A.右
B.左
C.上
D.前
E.后###
答案
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A.右
B.左
C.上
D.前
E.后###
第1题
第4题
A.每位客人都能品尝到菜肴即可
B.区别每位宾客的地位,按照主宾、主人等不同身份区别分派
C.数量要均分,质量可以不考虑
D.使每位宾客都能均匀地分到一份,并将菜肴中最优质的部分分给每一位客人