题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,即要不打扰客人又要方便自己操作,正确的斟酒位置及顺序应该是()
A.主人  顺时针
B.主宾 顺时针
C.主人 逆时针
D.主宾&:nbsp;逆时针
答案
B、主宾 顺时针
A.主人  顺时针
B.主宾 顺时针
C.主人 逆时针
D.主宾&:nbsp;逆时针
B、主宾 顺时针
第3题
A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师
B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映
C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任
D.在送菜单时大声地命令厨师
第6题
A.客人落座5分钟后,将清水和菜单递给客人
B.客人落座时递上菜单,然后离开忙别的事情,10分钟后回来点单
C.客人落座时递上菜单,然后询问客人需要何种饮品,端上饮品后为客人点单
D.点单时不信我客人烹饪细节,径自替客人决定
第11题
A.在相邻的两张餐桌各安排一位客人时,安排俩个人面对面入座
B.安排一位带2岁小孩的母亲落座准备好宝宝椅的餐桌
C.在安排两位客人入座4人台时,可安排在同一侧
D.安排一位客人落座两人桌